第247章 药膳科
第247章药膳科
药膳科。
陆九走了进来。
与其说是药膳科，不如称其为医院食堂。
不过就是这食堂张贴出来的菜谱，就有点独具特色了。
六珍菌菇混沌、茯苓山药煎饼、山药葛根玉米羹、龟苓玫瑰膏、茯苓山楂鸡蛋仔……
这药膳科有主食、汤粥、养生茶点等等。
种类多，每一个种类都有几个特色菜。
仔细数下来，差不多有三四十种。
这个菜品基本上就等于是个小餐馆了。
“袁主任，药膳研究的怎么样了？”陆九问。
袁斌看到陆九过来，立刻放下了手中的筷子，“院长啊，目前研究的还行，药方配比没什么问题，食疗的效果应该是不会打折扣的，就是这个味道嘛，有点不尽人意。”
陆九道，“怎么说？”
袁斌道，“如果想要保证药方不受影响的话，那么在食材和调料的选择上，就要格外严格了，这些天我跟着这帮师傅试了很多菜，想要味道好的话，用到的一些调料就难免会混合多种添加剂，你我都知道，这些添加剂多了对人体的伤害有多大，现在来医院看病的这些人，本身富贵病居多，也就是说，他们无论是在家还是在医院，都已经吃了太多添加剂了。”
“现在的早餐，外卖，还有什么奶茶饮料啊，全都是添加剂，虽然说单个都符合标准，但全部混在一起，天天吃，是个人都得吃坏，我在金陵的时候，一个十五岁的小孩，从三岁开始喝饮料，把饮料当水喝，一直喝了十二年，直接喝成了脑萎缩，家长还觉得小孩子是突然得的病，当时我真的气得恨不得当场骂这对父母，好好一个孩子被他们糟蹋成这样，十五岁啊，就脑萎缩，以后的生活怎么办？”
“院长，你也别怪我抵触添加剂，我承认这玩意改善了食物的味道，但没有这玩意真就做不出来好吃的东西了？反正我是不信的，老祖宗几千年的饮食文化，绝对不可能会被添加剂给打败。”
陆九笑道，“我不怪，不用添加剂就不用，只是这样一来，成本就会变高了，那么我们的定价就不能太低，要不然药膳科这个医院主要盈利的科室，就很可能运营不下去。”
袁斌道，“我的建议是，宁可贵，也不能次，说实话，当初在听到药膳科这个想法的时候，我本身也非常激动，因为我爸就是厨子，在金陵给很多领导人都做过饭，我虽然不懂，但也吃过不含添加剂的食物，那是真香啊。”
“你这个想法其实我早就想干了，可惜一直没有时间，也没有一个平台，没想到这次跟沈院长来江汉，居然这么赶巧，当时我就跟沈院长要了这个科室的主任，不为别的，就想大干一场。”
“所以，院长，你给我交个底，对于药膳科，你想做到什么程度？”
陆九见袁斌这么认真，也是毫不含糊，“其实袁主任你应该明白我的意思，整个医院我认为最核心的两个科室，其实并不是治病的科室，今后我认为医院要努力做大的两个方向，一个是养生康复科，一个就是药膳科。”
“中医本身就需要把治未病发扬光大，而这两个科室，才是重中之重，咱们中医院最应该做的，就是让老百姓少得病，甚至不得病！”
袁斌眼中闪着精光，“好，有你这句话，我就知道该怎么做了。”
“稍等，我打个电话！”
说完，袁斌掏出手机，拨通了一个电话。
几秒钟后，电话那头响了。
“喂？”
“妈，爸在家吗？”
“怎么了？”
“我想跟爸借几个人。”
“借人？借什么人？”
“大厨，他酒店的大厨。”
“你一个医生，借厨子干嘛？”
“这你就别问了，反正这事爸得支持我！”
“行，我替你爸做主，你要借谁？”
“祥哥还有他那几个徒弟。”
“志祥？他可是你爸最得意的徒弟，你把他借走了，酒店怎么办？”
“不需要太长时间，就半个月，只要他把我需要的菜品全部研究出来，再教别人做会就可以了！”
“这样啊，那好，我给志祥打个电话。”
“……”
几分钟后，袁斌终于借到了人。
“哈哈哈，院长，搞定了，等我朋友他们一到，这些菜品想要色香味俱全，还具备食疗的效用就完全没问题了。”
陆九很是好奇，“袁主任，你爸的徒弟是不是很厉害？”
袁斌道，“还好吧，听说十年前他就考了个国家职业资格一级的厨师证。”
陆九立刻百度了一下，好家伙，这是厨师里面封顶的证的。
都足够去五星级酒店当大厨了。
这样的人跑到他们这个小医院来研究药膳？
“袁主任，你觉得给开多少工资合适？”陆九问。
袁斌摆摆手，“开什么工资，这对他来说小菜一碟，我回头请他吃几顿小龙虾就行了。”
陆九摇头，“这不行，人家来是帮忙的，不能用人情办事，该是多少就是多少。”
袁斌见陆九态度坚决，也知道不好推辞，“那行，回头我问问他，到时候给他开半个月工资。”
陆九这才露出笑容，“可以，既然这样，药膳科就靠袁主任你了，什么时候你觉得可以开张了，药膳科就对外开放了，能达到什么效果，咱们拭目以待。”
袁斌信心满满，“我保证咱们的药膳科会成为医院最大的金字招牌！”
陆九笑着离开了药膳科。
其实对于袁斌的一些理念，陆九是认可的。
药膳最核心的东西是什么？
是健康！
既然是中医院开的，那就一定要保证它是纯天然无公害的。
那么食材的新鲜，零添加剂，就是绝对的标准。
在这个基础上，价格高一点，其实陆九觉得很多老百姓应该不会拒绝。
可能一份药膳会比一副中药贵，也比一顿饭要贵，可是如果一份药膳吃了之后，它的作用相当于吃了一顿饭加一副中药，且味道还非常不错，那么很多人应该就会明白它的性价比在哪。
这年头，大家买个柴米油盐酱醋茶，都得看配料表了。
如果有一个地方能够让他们吃的放心，那绝对会成为很多人的首选。
尤其是现在的年轻人体弱多病，在家还不会做饭，那就毫无疑问成为了药膳科的忠实客户。
如今，袁斌又找来了顶级大厨研究药膳，那么在保证药膳的疗效在，味道还不错，火爆几乎是可以预见的。
这么一想，陆九感觉，等到有一天，医院的药膳科做大做强，甚至还开通了外卖服务，会不会彻底改变江汉市餐饮业的格局啊？
……
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药膳科。
陆九走了进来。
与其说是药膳科，不如称其为医院食堂。
不过就是这食堂张贴出来的菜谱，就有点独具特色了。
六珍菌菇混沌、茯苓山药煎饼、山药葛根玉米羹、龟苓玫瑰膏、茯苓山楂鸡蛋仔……
这药膳科有主食、汤粥、养生茶点等等。
种类多，每一个种类都有几个特色菜。
仔细数下来，差不多有三四十种。
这个菜品基本上就等于是个小餐馆了。
“袁主任，药膳研究的怎么样了？”陆九问。
袁斌看到陆九过来，立刻放下了手中的筷子，“院长啊，目前研究的还行，药方配比没什么问题，食疗的效果应该是不会打折扣的，就是这个味道嘛，有点不尽人意。”
陆九道，“怎么说？”
袁斌道，“如果想要保证药方不受影响的话，那么在食材和调料的选择上，就要格外严格了，这些天我跟着这帮师傅试了很多菜，想要味道好的话，用到的一些调料就难免会混合多种添加剂，你我都知道，这些添加剂多了对人体的伤害有多大，现在来医院看病的这些人，本身富贵病居多，也就是说，他们无论是在家还是在医院，都已经吃了太多添加剂了。”
“现在的早餐，外卖，还有什么奶茶饮料啊，全都是添加剂，虽然说单个都符合标准，但全部混在一起，天天吃，是个人都得吃坏，我在金陵的时候，一个十五岁的小孩，从三岁开始喝饮料，把饮料当水喝，一直喝了十二年，直接喝成了脑萎缩，家长还觉得小孩子是突然得的病，当时我真的气得恨不得当场骂这对父母，好好一个孩子被他们糟蹋成这样，十五岁啊，就脑萎缩，以后的生活怎么办？”
“院长，你也别怪我抵触添加剂，我承认这玩意改善了食物的味道，但没有这玩意真就做不出来好吃的东西了？反正我是不信的，老祖宗几千年的饮食文化，绝对不可能会被添加剂给打败。”
陆九笑道，“我不怪，不用添加剂就不用，只是这样一来，成本就会变高了，那么我们的定价就不能太低，要不然药膳科这个医院主要盈利的科室，就很可能运营不下去。”
袁斌道，“我的建议是，宁可贵，也不能次，说实话，当初在听到药膳科这个想法的时候，我本身也非常激动，因为我爸就是厨子，在金陵给很多领导人都做过饭，我虽然不懂，但也吃过不含添加剂的食物，那是真香啊。”
“你这个想法其实我早就想干了，可惜一直没有时间，也没有一个平台，没想到这次跟沈院长来江汉，居然这么赶巧，当时我就跟沈院长要了这个科室的主任，不为别的，就想大干一场。”
“所以，院长，你给我交个底，对于药膳科，你想做到什么程度？”
陆九见袁斌这么认真，也是毫不含糊，“其实袁主任你应该明白我的意思，整个医院我认为最核心的两个科室，其实并不是治病的科室，今后我认为医院要努力做大的两个方向，一个是养生康复科，一个就是药膳科。”
“中医本身就需要把治未病发扬光大，而这两个科室，才是重中之重，咱们中医院最应该做的，就是让老百姓少得病，甚至不得病！”
袁斌眼中闪着精光，“好，有你这句话，我就知道该怎么做了。”
“稍等，我打个电话！”
说完，袁斌掏出手机，拨通了一个电话。
几秒钟后，电话那头响了。
“喂？”
“妈，爸在家吗？”
“怎么了？”
“我想跟爸借几个人。”
“借人？借什么人？”
“大厨，他酒店的大厨。”
“你一个医生，借厨子干嘛？”
“这你就别问了，反正这事爸得支持我！”
“行，我替你爸做主，你要借谁？”
“祥哥还有他那几个徒弟。”
“志祥？他可是你爸最得意的徒弟，你把他借走了，酒店怎么办？”
“不需要太长时间，就半个月，只要他把我需要的菜品全部研究出来，再教别人做会就可以了！”
“这样啊，那好，我给志祥打个电话。”
“……”
几分钟后，袁斌终于借到了人。
“哈哈哈，院长，搞定了，等我朋友他们一到，这些菜品想要色香味俱全，还具备食疗的效用就完全没问题了。”
陆九很是好奇，“袁主任，你爸的徒弟是不是很厉害？”
袁斌道，“还好吧，听说十年前他就考了个国家职业资格一级的厨师证。”
陆九立刻百度了一下，好家伙，这是厨师里面封顶的证的。
都足够去五星级酒店当大厨了。
这样的人跑到他们这个小医院来研究药膳？
“袁主任，你觉得给开多少工资合适？”陆九问。
袁斌摆摆手，“开什么工资，这对他来说小菜一碟，我回头请他吃几顿小龙虾就行了。”
陆九摇头，“这不行，人家来是帮忙的，不能用人情办事，该是多少就是多少。”
袁斌见陆九态度坚决，也知道不好推辞，“那行，回头我问问他，到时候给他开半个月工资。”
陆九这才露出笑容，“可以，既然这样，药膳科就靠袁主任你了，什么时候你觉得可以开张了，药膳科就对外开放了，能达到什么效果，咱们拭目以待。”
袁斌信心满满，“我保证咱们的药膳科会成为医院最大的金字招牌！”
陆九笑着离开了药膳科。
其实对于袁斌的一些理念，陆九是认可的。
药膳最核心的东西是什么？
是健康！
既然是中医院开的，那就一定要保证它是纯天然无公害的。
那么食材的新鲜，零添加剂，就是绝对的标准。
在这个基础上，价格高一点，其实陆九觉得很多老百姓应该不会拒绝。
可能一份药膳会比一副中药贵，也比一顿饭要贵，可是如果一份药膳吃了之后，它的作用相当于吃了一顿饭加一副中药，且味道还非常不错，那么很多人应该就会明白它的性价比在哪。
这年头，大家买个柴米油盐酱醋茶，都得看配料表了。
如果有一个地方能够让他们吃的放心，那绝对会成为很多人的首选。
尤其是现在的年轻人体弱多病，在家还不会做饭，那就毫无疑问成为了药膳科的忠实客户。
如今，袁斌又找来了顶级大厨研究药膳，那么在保证药膳的疗效在，味道还不错，火爆几乎是可以预见的。
这么一想，陆九感觉，等到有一天，医院的药膳科做大做强，甚至还开通了外卖服务，会不会彻底改变江汉市餐饮业的格局啊？
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